ベジ人vol.03：鈴鹿樹里さん第2回目

鈴鹿樹里さんのインタビュー第2回目です。

そのオーガニック料理の食材はどちらからしいれているのか。

鈴鹿さんの夢は何なのか。聞いてきました。

■どこから野菜を仕入れてるのですか？

ゴリ：
鈴鹿さんの料理の食材ってどこで手に入れられているのですか
とっても気になります。

鈴鹿さん：
私、京都に自宅があるのですが、そっちで自家栽培しているんです。そこで採れた野菜が中心になりますね。

ゴリ：
素敵ですね。自家栽培か。

鈴鹿さん：
それとあとは近くで仲の良い農家の方々がいらっしゃるので、そちらからもらってきたものも使ったりします。

ゴリ：
おお、いい関係ですね。

鈴鹿さん：
そうなんです。本当に優しくしてもらってて。
あとはオーガニックスーパーとかにも行きますね。

ゴリ：
なるほど。結構食材をどこで仕入れるのかってなかなか
わからないものじゃないですか。

ベジタリアンし出すと本当にそれに困ってしまって。

鈴鹿さん：
えっ、でも大阪にも色々ありますよ。

キャロット さん
ナチュラルハウスさん

あとは野菜を宅配されてるところもあって

大阪ではオルター さん
京都ではプリンヅさんが有名ですね。

ゴリ：
へー！すいません。勉強不足でした。
早速色々試してみたいと思います。

鈴鹿さん：
はい是非。調べてみると色んなお店があるんですよ。

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■お店作るんです。

ゴリ：
最後に質問なのですが、鈴鹿さんは
これからもCommon Cafeでやっていくのですか？
それとももっとほかの事を考えているのですか？

鈴鹿さん：
えっと、お店を作るつもりなんです。

Common Cafeでやっているのはその準備段階というか。
実際に来年にお店がオープンすることも決まってるんです。

本当に色んな人が応援してくれたり、手伝ったりしてくれたおかげで
いよいよ夢が実現しようとしているので本当に今から楽しみです。

ゴリ：
へー！素敵ですね。どこに作る予定なのですか？

鈴鹿さん：
京都の自宅の近くですね。
その店でやりたいことは何も料理店だけではないんです。

父が芸術家という関係もあり、すごいアートにも関心があるんですね。
だからアートイベントも行っていけるような場所にしたいと考えています。

皆が体にいい、おいしいものを食べて、色んなおしゃべりができて、楽しくなれる。
そんな空間にしたいと思ってます。

ゴリ：
うわーすごい楽しみですね。今からオープンが待ち遠しいです。

鈴鹿さん：

出来たときには是非ゴリさんも遊びに来てくださいね。

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鈴鹿さんは本当にまっすぐな方です。
自分の夢に対して、自分が正しいと思うことに対して
まっすぐと歩いていくという意思が
言葉の端々に感じられました。

Common Cafeでの活動や、オーガニック食品のケータリング
京都の静原で行われる石窯ワークショップ 、

そしてお店のオープンと、本当にたくさんのお仕事をこなされてますが、
すごくそれらを楽しんでやられている。

本当に素晴らしいと思いました。

さて、インタビューいかがでしたでしょうか。

またご意見ご感想どんどんお寄せください。